Man hører ofte om dårlig mat på sykehus og sykehjem, og mye av det stemmer kanskje. Jeg ble imidlertid svært positivt overrasket da jeg nylig var innom mitt lokale sykehus i Narvik!
Som veganer har man ofte lave forventninger til offentlig bevertning og utvalget på kafeer og restauranter. Derfor ble jeg veldig glad da jeg fikk servert et brett med en kjempegod pastasalat, fruktsalat, grovt brød, syltetøy og til og med vegansk smør. Det var lykke etter å ha kommet fra operasjonsbordet:)
Jeg var bare innom for å fjerne en familiært betinget plage, også kjent som halux valgus. Jeg har ventet i det lengste, men fikk etter hvert så mye plager at den bare måtte vekk. Jeg valgte å gjøre det med lokalbedøvelse. Sykepleieren insisterte på narkose i tillegg til nerveblokade i foten, men jeg er ikke glad i narkose så jeg avstod. Det gikk helt fint takket være veldig hyggelige operasjonssykepleiere, og jeg kjente absolutt ingenting!
Smerten kommer etterpå, når nervene våkner til live igjen! Men da er det bare å ta en pille for alt som er ille og vente på at det går over.
Nå må jeg humpe på krykker noen uker, og i første omgang skal jeg gjøre det på landet, der min kjære er fra. Leiligheten der har alt på ett plan. Det er litt enklere når man er en smule immobil. Så da er det bare å holde foten høyt og komme seg av gårde, nå med min egen veganfrokost; havregrøt med årets rips. Ikke så verst det heller:)
